2018/9/3 「ジャガイモとオクラのサブジ」 インド料理というとカレーばかりが頭に浮かんでしまうのですが、カレー以外にもいろんな料理は当然、あるんですよね。当たり前だけど。 この日は、スパイスを使った炒め物の「サブジ」というものを作りました。 タ…

2018/9/3 「ナスとチキンのスパイスカレー」 前回、はじめてスパイスカレーを作って、ちょっと間が空いているようですが、たしかこれが2作目ですね。 お茄子のおいしい時期でしたから、これまた定番のお茄子のカレー。 茄子を事前に揚げておいた方が色合いが…