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スパイス・ハーブ・アロマ~香りの世界にいざなわれ~

2018-10-23から1日間の記事一覧

自家製パニール(インドのチーズ)に挑戦

2018/10/13 「ほうれん草とパニールのカレー」 インドカレーでよく、緑色のカレーを見かけます。 緑の正体はほうれん草なのですが、この緑色を鮮やかに出すのがなかなかむずかしぃ! トマトと混ぜると、ほうれん草の色が変色してしまう。どうしたらいいのか…