春のサンドイッチ祭り

みなさん、こんにちは！

最近、ひとりで勝手に『春のサンドイッチ祭り』を開催したので、記事にまとめたいと思いますー。

最近と言ってもちょっと前、先月のものも混ざってますが、どうぞお付き合いのほどを！

１．フレンチトーストのサンドイッチ

これは、春分の日に作ったものになります。

魔女の本の３月のレシピにのっていたもので、春をお祝いするのにちょうどいいかなと思いまして。

魔女の12ヵ月 自然を尊び、知り尽くした魔女の「暮らし」と「知恵」

とても珍しいフレンチトーストのサンドイッチなのですが、フレンチトーストは砂糖を入れていないので甘くないです。

どんな風になるんだろうとドキドキしながら作ったのですが、表面はサクッと中はしっとりで、ボリューム感が出て食べ応えありました。

はさんでいるのは、レタス・ルッコラ・トマト・生ハムです。

レシピではルッコラではなく、ラプンツェルというハーブを使うように書いてありましたが、ラプンツェルはさすがに用意できませんでした。

ラプンツェル、別名マーシュ、コーンサラダというそうですが、いつか食べてみたいですね。

（ラプンツェルというとディズニーのアニメが浮かびますが、もともとハーブの名前だったんですね。）

２．トルティーヤのサルサ風サンド

こちらはちょっぴりメキシカン気分。

トルティーヤのサルサ風サンドです。

サルサ風と書きましたが、正しいサルササンドを私は知らなくて、こちらはミックススパイスのケイジャンシーズニングを使いました。

生地は業務スーパーで買ったのですが、トルティーヤ生地を買ったつもりが、クレープ生地だったんですけどね^^;

というわけで、いろいろ〇〇風になってしまいましたが、なかなかおいしかったです。

具材はレタス・トマト・玉ねぎ・チーズ・シーチキン。これにケイジャンシーズニングをまぶして、軽く火を通しました。

あとはくるくる巻くだけ。

ケイジャンシーズニングは、最近本当にお気に入りで。

お肉にまぶして焼くだけで、南アメリカやメキシカンな雰囲気が手軽に味わえます。

こちらのお店のものをお気に入りで使ってます↓↓

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３．ピタパンサンド

こちらは、ピタパンを自分で焼いてみました。

いつものようにホームベーカリーでピザ生地コースで生地を作り、焼くのはフライパンとグリルでやってみました。

全粒粉とオートミールを混ぜたためか、なかなかうまくふくらまなかったのですが、なんとかできました。

具材はささみ・レタス・紫玉ねぎ・フムス（見えない）。

フムスは業務スーパーでいつも買っちゃってます。サンドイッチにフムス入れるの大好き。

ささみはレンジでチンで、ハーブと塩で下味つけました。

ヘルシーなサンドイッチになりました～。

ピタパンはもっと上手に焼けるようになりたいなぁ。

４．ミントの葉のサンドイッチ

昨年もさんざん作ったけど、ベトナムのバインミーにヒントを得て、サンドイッチにフレッシュハーブをはさむのがお気に入りです。

こちらはベランダで採れたペパーミントの葉をはさみました。

えー、ミントの葉をサンドイッチに入れるなんて変、と思われるかもしれませんが、さっぱりしてけっこう好きなんです。

夏になったら、もっとわっさりミント育ってくれたらいいなぁ～。

そしたら、ムシャムシャ食べたいです！

ちなみにこちらのパンもホームベーカリーで作りました。

５．ルッコラのサンドイッチ

こちらもベランダで採れたものを使いました。

ルッコラ、別名ロケットをたっぷりはさんでいます。

（先月にルッコラに蕾が付いてしまって、もう収穫終わりかもー！と書いたのですが、あれからじわじわ粘って、つい最近までなんとか収穫を続けることができました。ツイッターの方ではつぶやいたのですが、ルッコラのこともまた記事にまとめたいです。）

こちらの生地は、今度こそ本当にトルティーヤの生地なのですが、使い方はピタパン風という・・・ちょっと変になってしまいましたが、おいしかったです。

ルッコラに少し苦みとピリッとした感じがあるので、それがいい感じでアクセントになってくれました。

６．まとめ

こんな感じで、いろんなサンドイッチを作って楽しみました～^^

おうちでだけどね。野原でピクニックとかできたら最高ですが、妄想で満足しています。

ちなみに、夫氏の反応としてはフレンチトーストサンドとサルサ風サンドが反応よかったです。

やっぱりしっかり味が付いてるのが好きみたいですね。

私は・・・全部好きw

みなさんのサンドイッチ作りの参考に少しでもなれば幸いです。

ではでは、このへんで～^^